Кухня
Чеський суп із квашеної капусти на дощову пʼятницю: що робить його таким ситним
Зелначка — один із найулюбленіших супів у Чехії. Розповідаємо, з чого зварити її вдома і чим вона відрізняється від нашого капусняку.
Стиль життя
Здоровʼя
В Ірпінській громаді чоловік отруївся неїстівними грибами. Які з них найнебезпечніші
Це перший такий випадок у громаді цієї осені. Розповідаємо, як почувається постраждалий і чого варто остерігатися в лісі.
Кухня
Налисники з сиром на недільний сніданок: у тісті є неочікуваний складник [фото]
Млинці для них смажать лише з одного боку, а начинку ховають у конвертик. Що додають у тісто і як довести налисники до скоринки.
Кухня
Хліб не потрібен, і духовка теж. Що змушує ці коржики підходити на сухій сковороді
Колись на Підкарпатті ці коржики пекли замість хліба. Пів години, шість складників і сковорода з товстим дном — і до осіннього борщу є що подати.
Кухня
Бігос на вихідні: одна велика каструля — і вечері на кілька днів наперед
Свіжа й квашена капуста, свинина, мисливські ковбаски й трохи чорносливу. Чому бігос двічі відправляють на холод, перш ніж подати.
Кухня
Відбивні, як у бабусиній кухні: що роблять із мʼясом за дві години до сковороди
Свинина в золотистій паніровці з картоплею й капустою. Скільки смажити кожен бік і коли краще довести відбивні в духовці.
Кухня
Кнедлі зі сливами, які виходять ніжними, а не гумовими: усе залежить від одного складника тіста
Пізні сливи-угорки ще є на ринках — саме час для картопляних кнедлів. Скільки борошна насправді потрібно в тісто і як їх подавати.
Здоровʼя
Стартував сезон грипу і ГРВІ. Чим минулої зими вирізнялася серед областей Київщина
Посилений нагляд за респіраторними інфекціями триватиме до травня 2027 року. Розповідаємо, як лікарі стежать за вірусами і чим запамʼятався минулий сезон на Київщині.
Кухня
Курячі ніжки з духовки, для яких не треба стояти біля плити [фото]
Спеції, лимон і гаряча духовка — більше майже нічого не треба. Що змішати для маринаду і скільки часу тримати ніжки в печі.