Німецький картопляний салат тримається на трьох речах — варена картопля, багато цибулі й заправка з майонезу з оцтом. Саме оцет робить його не таким важким, як здається.

Рецепт адаптовано з Kuchnia Gazeta.pl.

Головна умова — не подавати одразу. Салат має постояти щонайменше годину, інакше цибуля лишиться сама по собі, а картопля сама по собі.

Складники:

  • 1 кг картоплі
  • 4 великі цибулини
  • 1 склянка майонезу
  • 2 столові ложки сметани
  • 3 столові ложки винного або яблучного оцту
  • 1 столова ложка цукру
  • сіль, перець, зелень петрушки

Як готувати:

  1. Картоплю зваріть у підсоленій воді до мʼякості, остудіть і наріжте кружальцями.
  2. Цибулю наріжте пірʼям — тонкими півкільцями.
  3. Майонез змішайте з оцтом, сметаною й цукром до однорідної заправки.
  4. Посоліть і поперчіть заправку до смаку.
  5. Обережно перемішайте картоплю з цибулею і залийте заправкою.
  6. Посипте посіченою петрушкою.
  7. Відставте на годину, щоб салат просочився, і подавайте.

Подають його теплим або холодним — до мʼяса, ковбасок чи просто з хлібом.

Нагадаємо, деруни підгоряють з країв і лишаються сирими всередині через одну помилку з картоплею.

Замість крапки

Буча ФМ — незалежний новинний портал і станція Бучанського району. Ми розповідаємо, чим живе громада, і працюємо для вас — і завдяки вам. Долучитися до тих, хто робить це можливим, просто: підтримайте нас будь-якою сумою.

Підтримати станцію